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Sistemas Agrícolas y Alimenticios: La inversión 73 / 3.

El setenta y tres por ciento de los trabajadores agrícolas son latinos. Solo el tres por ciento de los propietarios de granjas son latinos. Esta inversión se repite a lo largo del sistema alimentario entero.

La Distribución

Representación latina en subocupaciones.

Línea dorada = línea de paridad del 20,0%, la participación latinoamericana en la fuerza laboral empleada (BLS CPS 2025). Cada fila se origina individualmente debajo.

Trabajadores agrícolas
73%
DOL NAWS 2021-22
Propietarios / Operadores de Granjas
3.2%
Encuesta Nacional Agrícola del USDA 2022
Científicos Agrícolas
~7%
NSF NCSES 2024
Fuerza Laboral Agrícola
~9%
FedScope OPM 2023
Cocineros
39.2%
BLS CPS 2025
Trabajadores de comida rápida y cajeros
26.9%
BLS CPS 2025
Dueños de Servicios Alimentarios
~10%
SBA / Encuesta del Censo 2022

Fuente primaria: USDA (2022). Encuesta Nacional Agrícola. Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. NAWS excluye a los trabajadores H-2A y a los trabajadores de ganado; los trabajadores agrícolas en general son el cincuenta y dos por ciento latinos (BLS CPS 2025).

Cómo contamos. Los registros y censo oficiales (NAWS, USDA, NCSBN, AAMC, ABA, ADA, NCARB) cuentan a trabajadores licenciados o enumerados. Las encuestas de hogar como la Encuesta de Población en Censo Actual (CPS) del Census cuentan ocupaciones auto-reportadas y suelen ser más altas. Las figuras de representación son las medias anuales BLS CPS 2025, Tabla 11, o los registros nombrados; los salarios son las medias medias de mayo de 2024 del BLS OEWS. Los promedios anuales de 2025 son promedios de 11 meses excluyendo octubre debido al cierre federal.

¿Por qué importa esto?

El mecanismo detrás de este número.

La agricultura es el único sector donde los latinos representan la mayoría del trabajo. También es el sector con la mayor caída desde trabajador hasta propietario, un desfase de 70 puntos. Tierras, capital y herencia son los mecanismos.

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